1.溫茶具:使用陶瓷或玻璃茶具,為保持最佳風味,不使紅茶快速冷卻,可預先溫熱茶具。

　2.倒入適量茶葉:茶葉分量會因茶葉等級而適量調整多寡。 以玻璃壺內之濾網三分之一茶葉量，倒入九份滿的沸水(水温建議90-95度為建議)。

    3.首泡浸泡約二分鐘後倒出茶湯，第二次回沖泡約三分鐘，第三次沖泡約四分鐘，也可再次沖泡第　四泡（將水量減半）浸泡時間約四分鐘。

　　將一至四泡茶湯結合再一起風味更佳。也可依個人喜好來調整